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グレイスワインの周五郎のヴァン

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勝沼町にあるグレイスワイン。ここに山本周五郎が愛した甘口の赤ワインがあります。周五郎のヴァンとラベルに明記され、名実ともに作家山本周五郎が好んで飲んでいたワインです。蔵元を訪れ、実際のタンクも見学してきました。感想としては【秘伝のたれ】を実感しました。
ぶどうは勿論、発酵・貯蔵の方法に伝統を感じとってきました
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勝沼ワインの出来は?

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寒くなってきました。山梨の勝沼地方でも氷点下の朝を迎え、寒の入りです。

ワイン用ぶどう畑では、静かに春を待っています。この時期の剪定は大事です。12月には剪定を終了しているところが多いですが、この結果は秋の収穫に影響します。評価が上がっている甲州ワインの原料である甲州ブドウも例外ではありません。勝沼ワインのワイナリーの自家農園では、この作業に力を入れているところが多いです。今年もうまいワインができることを願っています。

2013年9月

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